Руккола с тунцом в имбирно-лаймовом соусе
https://filletfood.ru/recipes/rukkola-s-tuncom-v-imbirno-lajmovom-souse-37903/
https://img09.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/130523140247-130603152536-p-O-rukkola-s-tuncom-v-imbirno-lajmovom-souse.jpg
Автор: Ingvar
28 марта 2016
Время приготовления 15 мин.Количество порций 2 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Филе тунца 240 г
- Руккола 80 г
- Авокадо 100 г
- Перепелиное яйцо 4 штуки
- Помидоры черри 80 г
- Лайм 1 штука
- Корень имбиря 10 г
- Каперсы 15 г
- Маслины 30 г
- Маринованный жемчужный лук 20 г
- Зернистая горчица 15 г
- Сахар 4 г
- Оливковое масло 20 мл
- Соль по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок, смешайте с маслом из-под вяленых томатов (40 грамм).
2.
Добавьте горчицу, сахар, нарезанный тонкой соломкой имбирь, посолите.
3.
Тщательно перемешайте венчиком до полного растворения соли и сахара; уберите соус в холодильник.
4.
Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут; остудите в проточной холодной воде; очистите от скорлупы.
5.
Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком; срежьте мякоть маслин с косточки.
6.
Обжарьте тунец на раскаленной сковороде на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, посолите, нарежьте на 8 частей.
7.
Выложите рукколу в центр тарелки, рядом уложите кусочки тунца, разрезанные пополам черри и перепелиные яйца, каперсы, жемчужный лук, кубики авокадо, филе маслин; полейте рукколу и тунца соусом и подавайте.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи