Рисовый суп
30 мин. 4 порции
Ингредиенты
  • Рис 400 г
  • Мясной бульон 2 л
  • Яйцо куриное 5 штук
  • Лимон ½ штуки
  • Тертый сыр пармезан  2 столовые ложки
Описание рецепта
1
В кастрюлю влить бульон и довести до кипения. Добавить рис и варить 15–20 минут до состояния аль денте.
2
Взбить желтки с лимонным соком и сыром. Когда рис будет готов, добавить его к яичной смеси, постоянно помешивая, чтобы образовалась кремообразная масса. Посыпать сыром и подавать.