Фарфалле боскайола
https://filletfood.ru/recipes/pasta-farfalle-boscaiola
undefined/recipes/12/main.jpg
Filletfood
11 ноября 2020
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- сыр маскарпоне 20 г
- сыр горгонзола 25 г
- белые грибы 40 г
- паста фарфалле 80 г
- сыр пармезан 15 г
- сливки 130 г
- свежий базилик 5 г
- оливковое масло 15 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Поставьте кипятиться подсолёную воду для пасты. Порежьте излишне крупные кусочки белых грибов. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до румяной корочки.
Высыпьте пасту в кипящую воду и варите до состояния аль денте (слегка недоварена) 11–12 минут.
2.
Влейте на сковороду белое сухое вино и дайте ему полностью выпариться. Добавьте сливки, соль, перец по вкусу. Бросьте на сковороду маскарпоне и горгонзолу. Перемешивайте соус, пока сыры полностью не растают.
3.
Замешайте в соус коньяк, вывалите пасту, добавьте половину тёртого пармезана и еще раз тщательно перемешайте.
4.
Выложите в тарелку готовую пасту, посыпьте оставшимся пармезаном и украсьте веточкой свежего базилика.
Bon appetit!
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи