
Паста аматричана (Rigatoni all'Amatriciana)
https://filletfood.ru/recipes/pasta-amatrichana-rigatoni-all-amatriciana-35614
https://img04.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120605145344-150208211640-p-O-pasta-amatrichana-rigatoni-all-amatriciana.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Гуанчиале 50 г
- Томатный соус 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Паста ригатони 115 г
- Красное вино 50 мл
- Тертый сыр пекорино романо 120 г
- Перец чили по вкусу
- Чеснок по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Вскипятите воду и сварите пасту ригатони в подсоленной воде.
2
Пока готовится паста, займитесь соусом. Пятьдесят граммов свиных щечек — гуанчале — положите на разогретую сковороду и жарьте несколько минут. Добавьте томатный соус, предварительно слив излишки жира со сковороды.
3
Затем положите на сковородку лук, чеснок и перец чили. Затем добавьте вино и сыр. Через несколько минут можно вытащить свиную щечку и перец. Несколько минут держите соус на огне, перемешивая.
4
Смешайте соус с готовой пастой и подавайте, украсив блюда оставшейся щечкой и тертым сыром пекорино.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи