Медовые свиные ребра

Сделать маринад из сахара, светлого и темного соевого соуса, кунжутного масла, коньяка (или виски) и соуса хойсин. Замариновать свиные ребра на восемь часов.

После чего разогреть духовку до 220 градусов. Вывалить ребра на противень, а маринад оставить.

Запекать ребра в течение пятнадцати минут, после чего вынуть, сделать огонь в духовке потише — до 180 градусов, смазать медом каждое ребро (проще всего делать это широкой кистью) и вернуть в духовку еще на десять-пятнадцать минут.

За это время маринад из-под ребер поместить в сотейник и уварить до густого соуса.

Подавать ребра с соусом. Можно и горячими, и холодными.