Фото рецепт Курица с рисом по-хайнански

Курица с рисом по-хайнански

Автор рецепта
Ingvar
28 марта 2016
2 ч.приготовление
6 порцийпорций
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
  • Лук-шалот 4 штуки
  • Курица 1 штука
  • Белый перец горошком 15 г
  • Имбирь 50 г
  • Соль по вкусу
  • Рис 1 стакан
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сладкий соус чили  3 столовые ложки
  • Красный перец чили по вкусу
  • Огурцы 5 штук
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Обрезаем с курицы жир, откладываем его.
2
Доводим до кипения большую кастрюлю с водой.
3
Курицу наполняем целыми головками очищенного лука-шалота и пластинками очищенного имбиря. Курицу можно зашить или скрепить зубочистками, чтобы содержимое не вывалилось во время варки.
4
Кладем курицу в кипящую воду, бросаем несколько горошин белого перца, солим, убавляем огонь. Курица не должна кипеть во время варки, поэтому средний огонь вполне подойдет.
5
Примерно через 40–50 минут курица готова: вынимаем ее из бульона и отправляет в ванну с ледяной водой на 10 минут. Затем вынимаем и нарезаем полосками.
6
Разогреваем сковороду, плавим на ней куриный жир, обжариваем мелко нарезанный чеснок.
7
Высыпаем рис, обжариваем его до золотистого цвета.
8
Заливаем рис куриным бульоном, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до готовности.
9
Для соуса смешиваем два мелко нарезанных зубчика чеснока, сладкий чили соус, немного перца чили, две столовых ложки куриного бульона.
10
Огурцы чистим от кожуры, нарезаем вдоль полосками, выкладываем на блюдо с курицей.
Похожие рецепты

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Filletfood
год
да есть
Валек
3 года
белое можно использовать?
Жанна
3 года
hey
Свежие статьи