Курица «Пикассо»
https://filletfood.ru/recipes/kurica-pikasso-25902
https://img01.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120214133254-120214133453-p-O-kurica-pikasso.jpg
Куриные грудки, запечённые с разноцветным сладким перцем в сливочно-томатном соусе и под сырной корочкой. Соус готовят в той же сковороде.
Перец берут трёх разных цветов и режут кольцами — отсюда, судя по всему, и название. Грудки, лук и перец обжаривают по очереди на одной сковороде и складывают в форму для духовки.
Соус готовят там же: чеснок пассеруют полминуты, добавляют воду, помидоры, итальянские травы, бульонный кубик, мускатный орех и полстакана сливок, варят пять минут. Форму закрывают фольгой и держат в духовке тридцать минут при двухстах градусах, потом посыпают тёртым сыром и допекают ещё пятнадцать уже без фольги.
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Куриная грудка 4 штуки
- Лук 2 штуки
- Сладкий перец 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 4 штуки
- Овощной бульонный кубик 1 штука
- Сыр 100 г
- Смесь итальянских трав 1 столовая ложка
- Вода 0.5 стакана
- Сливки 0.5 стакана
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Мускатный орех щепотка
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Перец черный молотый по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Нарежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
2
Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.
3
В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.
4
Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.
5
Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.
6
Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
7
Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи