Имбирный торт с кремом из маскарпоне
Фото рецепт Имбирный торт с кремом из маскарпоне
Время приготовления 1 ч. 5 мин.Количество порций 8 порций
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
  • Пшеничная мука 140 г
  • Мед 250 г
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Тростниковый сахар 100 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Корица 0.5 чайной ложки
  • Молотый имбирь 3 чайные ложки
  • Молотая гвоздика 0.25 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех 0.25 чайной ложки
  • Молотый кардамон 0.25 чайной ложки
  • Соль 0.25 чайной ложки
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Вареное сгущенное молоко 200 г
  • Желатин в пластинах 18 г
  • Какао-порошок 3 столовые ложки
  • Сливки 23%-ные 150 мл
  • Свежие ягоды 23 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Яйца взбить миксером со сливочным маслом и сахаром до однородной консистенции, пока сахар полностью не растворится. Добавить мед, разрыхлитель, просеянную муку, все специи и взбить в однородную массу без комков до консистенции густой сметаны. Вылить получившееся тесто в смазанную сливочным маслом форму с высокими бортами диаметром 20 см и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на час.
2.
Тем временем, приготовить крем. В холодных сливках замочить желатин на 15–20 минут. Затем прогреть на медленном огне, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Процедить через мелкое сито.
3.
В отдельной миске смешать маскарпоне со сгущенкой и взбить миксером в однородную воздушную массу. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить сливки с желатином. Получившийся крем убрать на 1–2 часа в холодильник.
4.
Готовый корж достать из духовки и остудить. На остывший корж нанести крем толстым слоем при помощи кондитерского шприца или ложкой. Подавать, украсив какао и ягодами.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
Filletfood
19 дней
да есть
Валек
2 года
белое можно использовать?
Жанна
2 года
hey
Свежие статьи
0
0