Фото рецепт Запеченая баранина с айвой

Запеченая баранина с айвой

Автор рецепта
Ingvar
28 марта 2016
3 ч. 20 мин.приготовление
6 порцийпорций
Сохранитьв избранное
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Филе баранины 1 кг
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молотый кумин (зира)  2 чайные ложки
  • Молотый имбирь 1 чайная ложка
  • Сладкая паприка 1 чайная ложка
  • Палочки корицы 1 штука
  • Куриный бульонный кубик  1 штука
  • Вода 500 мл
  • Айва 1 кг
  • Мед 1 столовая ложка
  • Листья кинзы (кориандра) 0.5 стакана
  • Кускус по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Разогрейте духовку до 160 градусов.
2.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте мясо и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку.
3.
В сковороду добавьте нарезанный крупными кусками лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты до мягкости. Добавьте кумин, паприку, имбирь и корицу и перемешивайте 1 минуту до появления аромата.
4.
Верните мясо, раскрошите кубик, влейте воду и добавьте очищенную и порезанную на тонкие кусочки айву. Доведите до кипения, снимите с огня и накройте фольгой. Поставьте в духовку на 1,5 часа.
5.
Откройте фольгу и смажьте мясо медом. Готовьте еще 30 минут, не закрывая,пока мясо не станет мягким. Выньте из духовки и оставьте отдыхать на 15 минут.
6.
Посыпьте кориандром и немедленно подавайте с кускусом.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
Filletfood
10 месяцев
да есть
Валек
2 года
белое можно использовать?
Жанна
2 года
hey
Свежие статьи
0
0