Тыквенный карри с изюмом
https://filletfood.ru/recipes/tikvennij-karri-s-izjumom-18982/
https://img01.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120213181523-120213181654-p-O-tikvennij-karri-s-izjumom.jpg
Автор: Ingvar
28 марта 2016
Время приготовления 40 мин.Количество порций 2 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Тыква 700 г
- Лук репчатый 1 штука
- Свежие шампиньоны 6 штук
- Зеленый перец чили 2 штуки
- Красный перец чили 2 штуки
- Чеснок 5 зубчиков
- Вода 150 мл
- Куркума 1 чайная ложка
- Кокосовое молоко 300 мл
- Карри 1 чайная ложка
- Тертый имбирь 1 чайная ложка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Изюм 60 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Мелко нарезанный перец и чеснок смешать со специями, водой и кокосовым молоком.
2.
Тыкву нарезать кубиками, лук — тонкими кольцами, грибы — ломтиками.
3.
В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло.
4.
Тыкву, грибы и лук обжаривать в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным.
5.
Добавить на сковороду кокосовую смесь и довести до кипения.
6.
Уменьшить огонь и продолжить готовить на медленном огне, дожидаясь, пока тыква не станет мягкой.
7.
Если жидкость испарится раньше, чем будет готова тыква, добавить полстакана воды.
8.
За три минуты до готовности бросить в карри горсть изюма.
9.
Готовый карри посолить, перемешать, снять с огня и, накрыв крышкой, оставить на 3 минуты.
10.
Подавать с белым рисом.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи