Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром

Для соуса в сковороде или в сотейнике нагреть растительное масло, добавить мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Обжарить, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.

Томаты раздавить и добавить их к чесноку вместе с соком.

Довести до кипения под крышкой, добавить лавровый лист и целые веточки укропа. Закрыть крышкой и дать покипеть около 10 минут под крышкой на слабом огне.

Минуты за 2 до готовности добавить специи, зелень и соль.

Вытащить лавровый лист и укроп. Соус оставить под крышкой чуть-чуть остыть.

Хлебный мякиш отделить от корки и смочить в молоке.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, 2 зубчиками чеснока, хлебом.

Добавить яйцо, 1 стакан сыра, перец, специи и соль. Все перемешать.

В глубокую форму для запекания вылить соус.

Влажными руками слепить тефтельки размером со среднюю помидорку черри.

Выложить их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. Поставить форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Через 15 минут посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.

Подавать тефтели, полив их соусом и посыпав свежей зеленью.