Паста с тыквой
https://filletfood.ru/recipes/pasta-s-tikvoj-19002
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/120213181523-120213181728-p-O-pasta-s-tikvoj.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Тертый сыр пармезан 150 г
- Макароны 500 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук-порей 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Тыква 1 кг
- Куриный бульон 450 мл
- Соль 0.5 чайной ложки
- Перец черный молотый 0.5 чайной ложки
- Молотая шелуха мускатного ореха 0.125 чайной ложки
- Взбитые сливки 0.6666666666666666 стакана
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Растопить в большой кастрюле сливочное масло на среднем огне, добавить мелко нарезанный лук-порей и сельдерей и пассеровать несколько минут.
2.
Добавить в кастрюлю мелко нарезанную тыкву и пассеровать 2-3 минуты.
3.
Влить в тыкву куриный бульон и довести до кипения.
4.
Уменьшив огонь, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать готовить на среднем огне 20 минут.
5.
Добавить в тыкву соль и специи, перемешать и снять с огня.
6.
Перелить тыквенную смесь в блендер и приготовить из нее однородную массу.
7.
Тыквенное пюре перелить обратно в кастрюлю.
8.
Добавить в пюре сливки и варить на медленном огне до загустения, часто помешивая.
9.
Во время приготовления соуса отварить макароны, так чтобы они были готовы одновременно с соусом. (Варить макароны на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.)
10.
Подавать горячим с тертым пармезаном.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи