Паста с тыквой
https://filletfood.ru/recipes/pasta-s-tikvoj-19002/
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/120213181523-120213181728-p-O-pasta-s-tikvoj.jpg
Автор: Ingvar
28 марта 2016
Время приготовления 2 ч. 30 мин.Количество порций 6 порций
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Тертый сыр пармезан 150 г
- Макароны 500 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук-порей 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Тыква 1 кг
- Куриный бульон 450 мл
- Соль 0.5 чайной ложки
- Перец черный молотый 0.5 чайной ложки
- Молотая шелуха мускатного ореха 0.125 чайной ложки
- Взбитые сливки 0.6666666666666666 стакана
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Растопить в большой кастрюле сливочное масло на среднем огне, добавить мелко нарезанный лук-порей и сельдерей и пассеровать несколько минут.
2.
Добавить в кастрюлю мелко нарезанную тыкву и пассеровать 2-3 минуты.
3.
Влить в тыкву куриный бульон и довести до кипения.
4.
Уменьшив огонь, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать готовить на среднем огне 20 минут.
5.
Добавить в тыкву соль и специи, перемешать и снять с огня.
6.
Перелить тыквенную смесь в блендер и приготовить из нее однородную массу.
7.
Тыквенное пюре перелить обратно в кастрюлю.
8.
Добавить в пюре сливки и варить на медленном огне до загустения, часто помешивая.
9.
Во время приготовления соуса отварить макароны, так чтобы они были готовы одновременно с соусом. (Варить макароны на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.)
10.
Подавать горячим с тертым пармезаном.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи