Гаспачо по-питерски
https://filletfood.ru/recipes/gaspacho-po-piterski-32218
https://img03.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/150819165228-150827170535-p-O-gaspacho-po-piterski.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Помидоры 4 штуки
- Сладкий перец 1 штука
- Херес 1 стакан
- Чиабатта 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Огурцы 1 штука
- Лук репчатый 1 головка
- Кинза 1 пучок
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Лимон 1 штука
- Смесь перцев по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Помидоры надрезаем чуть-чуть крест-накрест.
2.
Перец очищаем от косточек, белых полосок и слегка шинкуем (только без стресса!).
3.
1 дольку чеснока прессуем ножом.
4.
1 луковицу режем на 4 части.
5.
Огурец чистим от кольчуги картофелечисткой (смешно) и режем на крупные куски.
6.
Сухарики замачиваем в кипяченой воде.
7.
Кладем помидоры в кипящую воду.
8.
Огурцы, перец, дольку чеснока, 4 четверти лука, кладем в блендер. Уж больно много места на столе они занимают.
9.
Берем и слегка ополаскиваем кинзу, стряхиваем воду и вдыхаем ее аромат.
10.
Шинкуем мелко и отправляем в блендер.
11.
Сухарики из чиабатты — туда же.
12.
Достаем помидоры. Чистим от шкуры. Разрезаем пополам и — в блендер.
13.
На первой скорости начинаем круговерть.
14.
Стаканчик хереса для настроения — во внутрь!!! Не в блендер!!!
15.
Останавливаем блендер, добавляем 3–4 ложки оливкового масла, 1 ложку соли (потом можно досолить), сок 1 лимона (или 3 ложки яблочного уксуса) и смесь 5 перцев — по вкусу (ненавижу это определение. А вдруг я безвкусен? Но делать нечего).
16.
Блендер: Старт!! Стоп!!
17.
Переливаем в прозрачный графин и ставим в холодильник.
18.
Через 10 часов: с добрым утром страна!!
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи