Феттучини с креветками в густом томатно-шафрановом соусе
https://filletfood.ru/recipes/fettuchini-s-krevetkami-v-gustom-tomatno-shafranovom-souse-21180
https://img06.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/110816122025-120213184954-p-O-fettuchini-s-krevetkami-v-gustom-tomatno-shafranovom-souse.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Оливковое масло 0.25 стакана
- Лук-шалот 2 штуки
- Очищенные креветки 450 г
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Белое сухое вино 0.5 стакана
- Красный перец хлопьями щепотка
- Шафран щепотка
- Чеснок 4 зубчика
- Цедра апельсина 0.5 чайной ложки
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Взбитые сливки 0.5 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Паста феттучини 230 г
- Свежие листья орегано 1 чайная ложка
- Рубленая петрушка 0.25 стакана
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте 2 минуты.
2
Затем добавьте креветки и жарьте примерно 3 минуты, пока они не поменяют цвет. Ложкой с дырками переложите креветки в миску.
3
В сковороду добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту. Затем добавьте вино, хлопья перца и шафран и готовьте еще 2 минуты.
4
Добавьте помидоры, измельченный чеснок, цедру апельсина и готовьте 5 минут, пока консистенция не будет похожа на густой соус, постоянно помешивая. Затем влейте сливки и готовьте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.
5
Отварите феттучини в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте. Посолите и поперчите.
6
В соус добавьте креветки и орегано. Хорошо перемешайте и слегка разогрейте. Посыпьте петрушкой и подавайте, выложив сверху на пасту.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи