Дорада в соусе палермитано со спаржей и лаймом
https://filletfood.ru/recipes/dorada-v-souse-palermitano-so-sparzhej-i-lajmom-38662
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/130212102403-130719175413-p-O-dorada-v-souse-palermitano-so-sparzhej-i-lajmom.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Филе дорадо 330 г
- Зеленая спаржа 160 г
- Помидоры черри 60 г
- Петрушка 5 г
- Базилик 5 г
- Лайм 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Анчоусы 3 г
- Каперсы 12 г
- Маслины 20 г
- Оливки 20 г
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 60 мл
- Помидоры в собственном соку 50 г
- Белое сухое вино 40 мл
- Морская соль 5 г
- Перец черный молотый 5 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
В подсоленную кипящую воду закиньте разрезанную пополам спаржу и варите 5 минут.
2.
На рыбном филе со стороны кожи сделайте два параллельных неглубоких надреза и пожарьте на тефлоновой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, посолите и поперчите.
3.
Срежьте мякоть оливок и маслин с косточки, разрежьте черри на 4 части.
4.
Отрежьте 2 тонких ломтика чили перца, мелко нарубите петрушку и базилик.
5.
Мелко нарежьте чеснок и анчоусы и обжарьте их в течение 1 минуты на оливковом масле.
6.
Добавьте 40 мл белого сухого вина и томаты в собственном соку, петрушку и базилик, мякоть оливок и маслин, помидоры черри, чили перец и каперсы, посолите и тушите в течение 2 минут.
7.
Готовую рыбу выложите на тарелку, полейте соусом, рядом выложите отваренную спаржу, украсьте половинкой лайма и подавайте.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи