Апельсиновое печенье с имбирем

С апельсина снять цедру, из половинки апельсина выдавить сок.

Масло взбить с сахаром и цедрой апельсина в пышный крем. Добавить апельсиновый сок и остальные ингредиенты. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Дать тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.

Из теста сделать шарики, сформировать из каждого шарика круг, вилкой можно сделать любой узор (если тесто слегка прилипает к рукам, то руки надо обсыпать мукой и формировать печенье будет легко). Уложить печенья на противень на расстоянии друг от друга.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье до золотистого цвета. Главное — печенья не передержать.