Апельсиновое печенье с вяленой клюквой

С одного апельсина снимаем цедру. Выдавливаем сок.

Масло взбиваем с сахаром до белой, пышной массы.

Добавляем цедру и 3 столовые ложки сока. Перемешиваем.

Добавляем клюкву. Перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным, мягким, не липнуть к рукам и приятным в работе.

Формируем шарики (у меня каждый по 30 г), слегка расплющиваем и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15–20 минут. Пока печенье не станет светло-золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и даем остыть на противне пару минут. Перекладываем с противня и даем полностью остыть.