
Жареный рис с курицей и грибами
https://filletfood.ru/recipes/zharenij-ris-s-kuricej-i-gribami-43737
https://img06.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/140424040926-140501225011-p-O-zharenij-ris-s-kuricej-i-gribami.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Круглый рис 100 г
- Шампиньоны 100 г
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 2 зубчика
- Устричный соус 1 чайная ложка
- Куриное филе 200 г
- Соевый соус 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Кунжутное масло 1 чайная ложка
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 столовая ложка
- Рисовый уксус по вкусу
- Зеленый лук перья 1 пучок
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Для этого блюда нам понадобится уже готовый рис. Хорошо, если он будет вчерашний, уже немного подсохший. Ну а если нет готового, то не беда — сварим свежий. Рис варим в соотношении 2:3 и не солим. Лучше это сделать заранее, чтобы он остыл.
2
Шампиньоны (лучше брать небольшие плотные грибочки) режем на четвертинки и обжариваем до золотистой корочки на 2–3 ложках растительного масла.
3
Обжаренные шампиньоны выложим в чашку и отставим, чтобы не мешались.
4
Теперь куриное филе нарежем кубиками среднего размера. Можно даже крупно, при жарке они немного сморщатся.
5
Лук очистим и нарежем полукольцами, а очищенный чеснок раздавим ножом и мелко порубим.
6
В воке, где раньше жарились грибы, на оставшемся масле моментально обжарим чеснок и сразу закинем лук, чтобы чеснок не начал гореть. Сейчас, так же, стоит добавить кунжутное масло.
7
Долго жарить лук не надо, сразу закинем к нему курицу. Курице хватит буквально пару тройку минут на сильном огне.
8
Пришла очередь соусов. Добавим их к курице все поочередно, затем сахар. Не забудьте теперь все попробовать. Очень важно соблюсти баланс вкусов. А мои пропорции весьма приблизительные.
9
Теперь добавим обжаренные грибы и все перемешаем. Дадим немного нагреться.
10
Осталось только вмешать рис, погреть на огне и подавать к столу, посыпав свежим зеленым луком.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи