Жареная утка с соусом из красной смородины
https://filletfood.ru/recipes/zharenaya-utka-s-sousom-iz-krasnoy-smorodiny-19170
https://img07.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/120131084941-120213181936-p-O-zharenaya-utka-s-sousom-iz-krasnoy-smorodiny.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Утиная грудка 1 кг
- Сливочное масло 20 г
- Лук репчатый 1 головка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Куриный бульон 125 мл
- Белое сухое вино 125 мл
- Батат 300 г
- Цукини 2 штуки
- Желе из красной смородины 150 г
- Кукурузная мука 1 столовая ложка
- Вода 1 столовая ложка
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Утиное мясо отбейте и плотно сверните в рулет, посыпав перцем и солью. Переложите на сковороду и обжарьте. Затем выложите в огнеупорную посуду.
3
Нарежьте лук на средние куски и выложите вокруг мяса. Налейте вино и бульон. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут.
4
Порежьте батат на небольшие куски и выложите к мясу. Готовьте 10 минут.
5
Порежьте цукини и выложите к утке. Готовьте еще 20 минут. Переложите мясо с овощами на тарелку и сохраняйте теплыми.
6
В сковороду вылейте сок от утки и добавьте желе. Нагрейте.
7
Смешайте муку и воду. Добавьте смесь и сковороду, перемешайте, доведите до кипения и до загустения. Нарежьте утку на куски и полейте соусом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи