Стейки с соусом из розового перца

Ingvar

28 марта 2016

Основные блюда Американская кухня Стейки

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Сливочное масло 60 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Белое сухое вино 125 мл
Бренди 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 800 г
Говяжий бульон 125 мл
Взбитые сливки 125 мл
Розовый перец в рассоле 2 столовые ложки

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

В сковороду налейте вино и бренди и тушите 4 минуты, или пока не выпарится на половину. Добавьте говяжий бульон и выпарите на половину снова. У вас должно получиться около 125 мл соуса.

Тем временем, высушите и слегка измельчите розовый перец. Смешайте с соусом и сливками и варите до загустения.

Выложите мясо на теплые тарелки и сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом.

В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и жарьте нарезанное на 4 стейка мясо по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Снимите со сковороды, накройте и сохраняйте теплыми.

Похожие рецепты

Стейк с сырно-сливочным соусом

болгарский перец, сливки, цукини, чеснок, сыр маскарпоне, шампиньоны, сыр горгонзола, мраморная говядина, салатная смесь, подсолнечное масло

Говядина в соусе из черного перца

Лук-шалот, Стебель сельдерея, Чеснок, Говяжья вырезка, Корень имбиря, Кунжутное масло, Черный перец горошком, Растительное масло, Соевый соус, Сладкий перец

Перцы в соусе из бальзамического уксуса и базилика

Сладкий перец, Зеленый базилик , Оливковое масло, Чеснок, Лимон, Бальзамический уксус, Соль, Молотый черный перец

Соус «Цезарь» с красным молотым перцем

Майонез, Дижонская горчица с хреном, Чеснок, Лимонный сок, Молотый красный перец

Курица с красными перцами в винном соусе

Сливочное масло, Оливковое масло, Чеснок, Красный сладкий перец, Куриная грудка, Пшеничная мука, Куриный бульон, Белое сухое вино, Рубленая петрушка

Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами