Острый томатный соус с перцами хабанеро
https://filletfood.ru/recipes/ostrij-tomatnij-sous-s-percami-habanero-21420
https://img03.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120213184952-120213185123-p-O-ostrij-tomatnij-sous-s-percami-habanero.jpg
Острый домашний томатный соус с перцем хабанеро, кумином и кайенским перцем. Веганский, хранится в холодильнике.
Мелко нарезанный красный лук пассеруют в оливковом масле с кумином, кайенским перцем и солью около 8 минут, пока он не начнёт карамелизоваться. Затем добавляют чеснок и чили хабанеро, томатную пасту, томатный соус, яблочный уксус и воду и готовят 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет. После этого всё измельчают в блендере с белым перцем и хранят в банке в холодильнике. В составе нет продуктов животного происхождения; рецепт даёт 12 порций.
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Оливковое масло 0.25 стакана
- Красный лук 1 головка
- Молотый кумин (зира) 0.5 чайной ложки
- Кайенский перец щепотка
- Морская соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Перец хабанеро 1 штука
- Томатная паста 2.5 г
- Томатный соус 2.5 г
- Яблочный уксус 2 чайные ложки
- Вода 0.25 стакана
- Свежемолотый белый перец 0.25 чайной ложки
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Вылейте оливковое масло в глубокую сковороду и слегка подогрейте на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли. Пассеруйте примерно 8 минут, пока лук не начнет карамелизоваться.
2
Добавьте измельченный чеснок и измельченный чили и готовьте еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту, томатный соус, уксус и воду. Хорошо перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
3
Переложите все в блендер и добавьте белый перец. Все измельчите до однородной массы и посолите по вкусу. Перелейте в банку и храните в холодильнике.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи