
Ребрышки ягненка в китайских специях
https://filletfood.ru/recipes/rebrishki-jagnenka-v-kitajskih-specijah-38779
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/i-130725133512-p-O-rebrishki-jagnenka-v-kitajskih-specijah.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Листья кинзы (кориандра) по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Ребра ягненка 700 г
- Перец чили 1 штука
- Тертый корень имбиря 1 чайная ложка
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Кунжутные семечки 1 столовая ложка
- Китайские пряности «Пять специй» на кончике ножа
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Ребра промыть, срезать жир и засохшее края, если есть.
2
Нарезать на сегменты по одному ребрышку.
3
Приготовить маринад из: тертого имбиря и чеснока, измельченного в ступке перца (чтобы было менее остро, нужно вынуть семена), уксуса, соевого соуса и специй.
4
Мариновать около одного часа.
5
В вок налить масло, переложить ребра, слегка обжарить на сильном огне, залить кипятком так, чтобы мясо было полностью покрыто, но не более.
6
Накрыть вок крышкой, уменьшить огонь и тушить до тем пор, пока вода не выкипит, примерно около 30 минут.
7
Когда жидкость испарится, снять крышку, прибавить огонь и обжарить ребрышки до поджаристого цвета.
8
Выложить на тарелку, посыпать кунжутом и листьями кинзы.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи