Рассольник с фасолью по-украински
https://filletfood.ru/recipes/rassolnik-s-fasolju-po-ukrainski-22644/
https://img03.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.ru/Photos/131031145327-131109154150-p-O-rassolnik-s-fasolju-po-ukrainski.jpg
Время приготовления 1 ч.Количество порций 4 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Фасоль 100 г
- Соленые огурцы 100 г
- Картофель 3 штуки
- Сливочное масло 30 г
- Сметана 50 г
- Лук репчатый 2 головки
- Петрушка 1 стебель
- Морковь 1 штука
- Огуречный рассол 3 столовые ложки
- Сельдерей 1 стебель
- Черный перец горошком 10 штук
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Яичный желток 2 штуки
- Зелень 50 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Замочить фасоль на несколько часов.
2.
Отварить фасоль в подсоленной воде. Фасоль обсушить, отвар процедить.
3.
Очистить соленые огурцы, нарезать соломкой и бланшировать в небольшом количестве воды.
4.
Репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерей нашинковать и обжарить на сливочном масле.
5.
В отвар фасоли влить воду и довести до кипения.
6.
Очистить, нарезать картофель кубиками и варить до полуготовности. Добавить обжаренные овощи и варить 7-10 минут.
7.
За 5 минут до конца варки положить отварную фасоль.
8.
Довести до кипения огуречный рассол и влить в суп. Добавить черный перец горошком, лавровый лист и соль.
9.
Сняв с огня, рассольник заправить взбитым яичным желтком, растертым со сметаной. Посыпать мелко порубленной зеленью.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи