Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой

Ingvaar

28 марта 2016

Закуски Горячие закуски

20 мин.приготовление

4порций

Сохранитьв избранное

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Сливочное масло 110 г
Чеснок 2 зубчика
Мидии в ракушках 2.7 кг
Белое сухое вино 50 мл
Лимон 0.5 штуки
Жареный миндаль 25 г
Рубленая петрушка 4 столовые ложки

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Растопите сливочное масло в большом сотейнике. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте 3-4 минуты.

Добавьте мидии, вино, лимонный сок и слегка измельченный миндаль. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, периодически встряхивая сотейник, пока все мидии не откроются (это должно занять примерно 4 минуты, в зависимости от размера сотейника и огня). Добавьте половину петрушки и перемешайте.

Разложите мидии по подогретым 4 сервировочным мискам, удалив нераскрывшиеся. Налейте по 1-2 столовые ложки сока из сотейника и посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте с хлебом.