Лобстер в лимонно-масляном соусе с жареными лимонами

Ingvar

28 марта 2016

Закуски Горячие закуски

1 ч.приготовление

8порций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Сливочное масло 150 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Хвост омара 8 штук
Лимон 2 штуки

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Растопите масло в сковороде на среднем огне и готовьте 3 минуты, пока масло не начнет становиться коричневым. Уменьшите огонь и готовьте еще 2 минуты до темно-золотистого цвета масла. Снимите сковороду с огня, добавьте лимонный сок, измельченные петрушку и чеснок, посолите.

Разрежьте хвосты лобстеров вдоль и очистите от кишок, сохранив мясо в панцире. Разогрейте гриль. Щедро смажьте масляным соусом мясо. Готовьте лобстеров, положив разрезанной стороной вниз примерно 6 минут, затем переверните и готовьте еще 3-5 минут, пока панцирь не станет красным.

Тем временем, выложите дольки лимонов на гриль и готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока на них не появятся характерные полоски. Выложите лобстеров и лимоны на сервировочные тарелки, сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом и хрустящим хлебом.

Похожие рецепты

Соус с лимоном и сливками

Лимон, Сливки 40%-ные, Соль, Молотый черный перец

Ленты из цукини с каперсами и соусом из лимона и чеснока

Цукини, Лимон, Каперсы, Чеснок, Сыр пармезан, Оливковое масло, Рукола, Соль, Молотый черный перец

Кабачки жареные со сметанным соусом

Кабачки, Куриное яйцо, Топленое масло, Укроп, Чеснок, Сметана, Соль, Растительное масло

Жареные шампиньоны в соевом соусе с рукколой

Соевый соус, Свежие шампиньоны, Рукола, Зеленый лук, Соль, Молотый черный перец

Цукини в лимонно-горчичном соусе

Цукини, Горчица, Укроп, Соль, Молотый черный перец, Растительное масло, Лимон

Курица в лимонно-медовом соусе с кедровыми орешками