Красные щи
https://filletfood.ru/recipes/krasnie-shhi-34075
https://img05.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/121004175948-121010102715-p-O-krasnie-shhi.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Картофель 500 г
- Белокочанная капуста 1.5 кг
- Лук репчатый 4 штуки
- Растительное масло 5 столовых ложек
- Черный душистый перец горошком 10 штук
- Гвоздика 6 штук
- Корень сельдерея 1 штука
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 штуки
- Говядина с костями 1 кг
- Томатная паста 1 банка
- Морковь 3 штуки
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Говядину сварить на медленном огне до полного отделения от костей с лавровым листом.
2.
Мясо вынуть, положить в отдельную миску, оно понадобится позже.
3.
Капусту нашинковать очень тонкими полосками. Серединку не стоит использовать, т.к. там толстые листья.
4.
Опустить капусту в кипящий бульон, накрыть крышкой, варить.
5.
В это время нарезать картофель небольшими кубиками (можно положить больше или меньше картофеля).
6.
Опустить в бульон к капусте, варить под крышкой. Бросить горошек душистого перца.
7.
Натереть морковь на крупной терке, лук измельчить ножом.
8.
На сковороде с растительным маслом пожарить лук вместе с морковью и черным перцем. В конце добавить томатную пасту, 3 столовые ложки с горкой.
9.
Если картофель уже сварился, запестить постепенно зажарку в кипящий бульон. Всыпать корень сельдерея. Опустить зубчики гвоздики.
10.
Мясо нарезать небольшими кусочками, опустить в бульон, варить под крышкой на очень медленном огне 15 минут. Выключить огонь, дать настояться под крышкой еще минут 20–30.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи