Харчо из баранины
https://filletfood.ru/recipes/harcho-iz-baranini-21162
https://img05.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/161211222131-161220204724-p-O-harcho-iz-baranini.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Баранья грудинка 300 г
- Рис 35 г
- Лук репчатый 1 головка
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Томатное пюре 30 г
- Ткемали 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Перец чили 5 г
- Кинза 15 г
- Хмели-сунели 1 г
- Перец черный молотый 1 г
- Гвоздика 1 г
- Молотая корица 1 г
- Аджика 10 г
- Вода 1 л
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Грудинку из баранины нарезать на кусочки массой 25-30 грамм и отварить.
2
Лук репчатый мелко порубить, добавить в него свежемолотый черный перец и перемешать руками.
3
Томатное пюре пассеровать на растительном масле.
4
Чеснок и зелень мелко порубить и смешать.
5
В кипящий бульон добавить: перченый лук, предварительно замоченную рисовую крупу, пассерованное томатное пюре.
6
Варить до готовности.
7
За 5 минут до окончания варки в суп добавить соус ткемали, смешанный с зеленью мелко нарезанный чеснок, нарезанный кольцами перец чили, хмели-сунели, корицу, гвоздику, аджику.
8
Довести суп до готовности.
9
Разлить готовое харчо по тарелкам и украсить.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи