Гуляш по-венски

Ingvar

28 марта 2016

Основные блюда Австрийская кухня Гуляш Гуляш из говядины

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Говяжья лопатка 800 г
Лук репчатый 75 г
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 300 г
Красное сухое вино 80 г
Чеснок 2 зубчика
Тмин 0.5 чайной ложки
Жир 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Мякоть говядины или телятины нарезать кубиками и положить в кастрюлю, добавить лук, перец, помидоры, соль, жир, красное вино, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить. Во время тушения по мере надобности подливать теплую воду. Тушить, пока мясо не станет мягким.

Готовый гуляш заправить растертым чесноком с тмином. На гарнир подать отварной картофель, макароны или галушки.

Похожие рецепты

Гуляш с грибами

Свежие грибы, Паприка, Растительное масло, Картофель, Мясной бульон, Петрушка, Томатная паста , Сметана

Гуляш в кубинском стиле

Оливковое масло, Куриная грудка, Сосиски, Лук-шалот, Стебель сельдерея, Свежий красный перец, Чеснок, Пшеничная мука, Тимьян, Молотый кумин (зира) , Корица, Томатная паста , Куриный бульон, Картофель

Гуляш из капусты

Репчатый лук, Зеленый перец, Белокочанная капуста, Вода, Соль, Молотый черный перец

Острый говяжий гуляш

Говядина, Репчатый лук, Сладкий перец, Помидоры, Петрушка, Растительное масло, Лавровый лист, Перец чили, Молотый черный перец, Соль

Гуляш с грибами и болгарским перцем

Говядина, Репчатый лук, Жир, Свежие грибы, Сладкий перец, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сметана, Петрушка, Соль