Грушевый пирог с рикоттой от Фабрицио Фатуччи
https://filletfood.ru/recipes/grushevij-pirog-s-rikottoj-ot-fabricio-fatuchchi-39533/
https://img04.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.ru/Photos/130829212936-130904130006-p-O-grushevij-pirog-s-rikottoj-ot-fabricio-fatuchchi.jpg
Время приготовления 30 мин.Количество порций 4 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Пшеничная мука 50 г
- Сахар 60 г
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сливочное масло 100 г
- Ванильный стручок 1 штука
- Сахарная пудра 150 г
- Измельченный фундук 90 г
- Груши 180 г
- Сыр рикотта 400 г
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Для теста взбить яйца с сахаром.
2.
Добавить растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло.
3.
Смешать рубленный фундук с мукой и добавить в смесь яиц и сахара.
4.
Раскатать в два коржа.
5.
Запекать в духовке 10 минут при температуре в 180 градусов.
6.
Для начинки грушу очистить от кожи и нарезать мелкими кубиками.
7.
На сковородке обжарить грушу в 50 г сахарной пудры. Добавить немного воды.
8.
Половину палочки ванили разрезать ножом вдоль, взять только семена. Добавить их к груше с сахаром.
9.
100 г сахарной пудры смешать с рикоттой до растворения сахара.
10.
Грушевую массу переложить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку.
11.
В кондитерскую круглую форму-кольцо выложить корж, сверху — начинку, на начинку — второй корж.
12.
Поставить в морозильник или в холодильник минимум на 6 часов.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи