Говядина с маслом из пармезана, бальзамической глазурью на подушке из рукколы
https://filletfood.ru/recipes/govjadina-s-maslom-iz-parmezana-balzamicheskoj-glazurju-na-podushke-iz-rukkoli-20714/
https://img09.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.ru/Photos/120131111301-120213184057-p-O-govjadina-s-maslom-iz-parmezana-balzamicheskoj-glazurju-na-podushke-iz-rukkoli.jpg
Время приготовления 20 мин.Количество порций 2 порции
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Сливочное масло 1.5 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
- Говяжье филе 340 г
- Оливковое масло 1 чайная ложка
- Лук-шалот 20 г
- Бальзамический уксус 0.25 стакана
- Коричневый сахар 0.5 чайной ложки
- Руккола 280 г
- Лимон 0.5 штуки
- Сыр пармезан по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Смешайте пармезан и размягченное сливочное масло в маленькой миске. Посолите и поперчите.
2.
Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, выложите мясо и готовьте по 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку.
3.
В сковороду добавьте уксус, нарезанный шалот и сахар, доведите до кипения, помешивая, 1 минуту.
4.
Разложите рукколу по 2 тарелкам, сверху выложите стружку пармезана. Полейте соком лимона.
5.
Порежьте мясо на небольшие кусочки и выложите на рукколу. Сверху положите масло с пармезаном и сбрызните глазурью.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи