Гороховый суп с томатной пастой
https://filletfood.ru/recipes/gorohovij-sup-s-tomatnoj-pastoj-30198/
https://eda.ru/img/eda/c620x415i/s2.eda.ru/StaticContent/Photos/150615095301/150618144533/p_O.jpg
Время приготовления 4 ч. 5 мин.Количество порций 10
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Свиные копченые ребра 7 штук
- Лущеный горох 450 г
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 головка
- Лавровый лист 1 штука
- Черный перец горошком 7 штук
- Томатная паста 2 чайные ложки
- Картофель 2 штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Промываем горох в холодной воде и замачиваем его на ночь.
2.
Утром заливаем ребрышки холодной водой и ставим варить при слабом кипении до состояния отделения мяса от костей.
3.
Параллельно варим горох на среднем огне, постоянно помешивая.
4.
Чистим и режем картофель кубиками. И отставляем его в сторонку.
5.
Обжариваем морковь с луком, натертые на терке. Добавляем в конце жарки томатную пасту.
6.
Из готового бульона вынимаем ребрышки, разбираем мясо, процеживаем бульон. Бульон возвращаем на огонь. К этому моменту горох варится 2 часа.
7.
Сливаем лишнюю воду из гороха, перекладываем горох в бульон и варим еще час. Подсаливаем по мере необходимости.
8.
Когда горох разварится, пюрируем блендером, кладем картошку, которую варим еще 15 минут.
9.
Кладем зажарку, доводим до кипения, выключаем и настаиваем еще час.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Дорада запечённая с овощами
лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин
Средне⏱ 45м 2.3к 46
Свежие статьи