Пока варится картофель, нарезанный соломкой, филе нарезаем кусочками и обжариваем до появления золотистой корочки и добавляем к картофелю. Морковь трем на крупной терке, мелко нарезаем лук. Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем с морковкой и луком с добавлением растительного масла. Затем эту смесь добавляем в суп. Варим до готовности и убавляем газ.

Добавляем плавленный сыр из коробки (Веселый молочник, Президент — в общем, на ваш выбор) и тщательно перемешиваем, чтобы сыр растворился. Доводим до кипения, кипятим минут 5 и выключаем.