Шоколадный торт с ягодами
https://filletfood.ru/recipes/shokoladnij-tort-s-jagodami-48330
https://img08.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120131085552-150117185512-p-O-shokoladnij-tort-s-jagodami.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Песочное печенье 400 г
- Какао-порошок 5 столовых ложек
- Молочный шоколад 300 г
- Сливочное масло 100 г
- Горький шоколад 150 г
- Сливки 35%-ные 220 мл
- Свежая мята 2 стебля
- Свежие ягоды 300 г
- Сахарная пудра по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Сначала приготовьте корж.
Измельчите в блендере печенье и добавьте в него какао. Растопите сливочное масло.
2.
Измельченное печенье и какао соедините со сливочным маслом и перемешайте в блендере.
3.
Выстелить пергамент в разъемную круглую форму. Смажьте бортики формы сливочным маслом.
4.
Выложите и распределите тесто в форму, чтобы получилась основа для теста с бортиками высотой 2-2.5 см. Уберите в холодильник на полчаса, чтобы тесто застыло.
5.
Приготовьте ганаш.
Соедините шоколад со сливочным маслом. Растопите все на водяной бане.
6.
Струйкой введите сливки, помешивая и не снимая ганаш с огня. Вымесите ганаш до однородности, снимите с огня и остудите.
7.
Достаньте форму с коржом из холодильника, влейте в нее остывший ганаш и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
8.
Готовый торт украсьте ягодами (можно взять клубнику, малину, ежевику), мятой и посыпьте сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи