Киноа отварить до готовности (на это уйдет около 15 минут).

Батат нарезать дольками толщиной в сантиметр. Обжарить на сковороде гриль с добавлением столовой ложки оливкового масла.

Разложить по тарелкам салатные листья (лоло-росса, латук, корн, руккола, мангольд). Сверху — теплое киноа (в жаркую погоду — холодное). Затем — помидоры (разрезанные пополам) и ростки подсолнечника.

Смешать салатное оливковое масло и тамари — и заправить салат соусом.

Добавить дольки лимона, батат, ломтики авокадо.