Ризотто с белым вином, пошаговый рецепт

Ризотто с белым вином

#Основные блюда #Итальянская кухня

Время приготовления 1 ч. 30 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 30 г
Рис 350 г
Куриный бульон 1 л
Белое сухое вино 2 стакана

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Приготовить бульон и держать его теплым.

В средней сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета.

Всыпать в сковороду рис и, постоянно помешивая, обжаривать до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.

Увеличить огонь, добавить вино. Продолжать помешивать, пока вино не испариться почти полностью.

Влить 300 мл горячего бульона и продолжать помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.

По ложке продолжать вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.

Перед подачей на стол положить в рис кусочек сливочного масла и посыпать пармезаном.

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Белые грибы, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Белое сухое вино, Молоко, Курица, Пшеничная мука, Измельченный свежий тимьян, Тесто для лазаньи, Тертый сыр пармезан , Сыр грюйер, Лук репчатый

Средне 1.0к 66

Image of recipe Лазанья с курицей, белыми грибами, грюйером и белым вином

Ризотто с креветками и белым вином

Куриный бульон, Белое сухое вино, Сливочное масло, Чесночная паста, Красный перец хлопьями, Лук репчатый, Креветки, Рис арборио, Рубленая петрушка

Средне 2.2к 51

Image of recipe Ризотто с креветками и белым вином

Французский луковый суп с белым сухим вином

Репчатый лук, Сливочное масло, Куриный бульон, Белое сухое вино, Соль, Молотый черный перец, Французский багет, Твердый сыр

Средне 1.5к 161

Image of recipe Французский луковый суп с белым сухим вином

Маринованный в белом вине лосось на гриле

Коричневый сахар, Белое сухое вино, Соль, Лимонный сок, Молотый черный перец, Филе лосося, Сливочное масло, Лимон

Средне 1.9к 21

Image of recipe Маринованный в белом вине лосось на гриле

Форель в белом вине

Соль, Кайенский перец, Сливочное масло, Яичный желток, Лимонный сок, Петрушка, Лавровый лист, Черный перец горошком, Красный лук, Белое сухое вино, Морковь, Форель

Средне 1.8к 43

Литовская рождественская картошка в белом вине

Картофель, Белое яблочное вино, Оливковое масло, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Молотый черный перец

Средне 988 60

Image of recipe Литовская рождественская картошка в белом вине

Грибной суп-пюре с белым вином

Сливочное масло, Свежие грибы, Куриный бульон, Белое сухое вино, Сливки, Дижонская горчица, Шнитт-лук

Средне 1.4к 70

Image of recipe Грибной суп-пюре с белым вином

Рождественский глинтвейн с белым вином и апельсинами

Белое сухое вино, Сахар, Вода, Палочки корицы, Гвоздика, Апельсины

Средне 315 127

Image of recipe Рождественский глинтвейн с белым вином и апельсинами

Печеные яблоки с корицей в белом вине

Яблоко, Коричневый сахар, Молотая корица, Белое сухое вино

Средне 728 50

Image of recipe Печеные яблоки с корицей в белом вине

Недавние комментарии

Filletfood

19 дней

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч 1.8к 24

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м 639 31

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Дорада запечённая с овощами

лимон, морковь, свежий базилик, кукуруза мини, одноразовые перчатки, рыба дорада, фольга для запекания, тимьян, оливковое масло, розмарин

Средне⏱ 45м 2.3к 46

Image of recipe Дорада запечённая с овощами

Свежие статьи

Основные блюда Итальянская кухня

Филе Еды

Оцените рецепт

Рецепты

Кухня

Аккаунт