Рыба в кляре

Ingvar

28 марта 2016

Основные блюда

1 ч. 30 мин.приготовление

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Филе рыбы 500 г
Лимон 1 штука
Петрушка 150 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Промойте филе рыбы и нарежьте на полоски толщиной и шириной примерно 1 см и длиной 5 см.

Мелко нарубите петрушку и смешайте ее с соком одного лимона в глубокой миске. Поместите туда рыбу, посолите, поперчите и дайте помариноваться в течение 1 часа.

Пока рыба маринуется, приготовьте кляр. Для этого взбейте яйца, вмешайте туда муку и взбивайте до образования однородной массы. Затем немного посолите тесто.

В глубокую сковороду налейте большое количество растительного масла и на среднем огне доведите до кипения. Полоски рыба окунайте в кляр, а затем кладите в кипящее масло и обжаривайте до золотистой корочки.

Подавайте рыбу, посыпав ее мелко рубленной зеленью, вместе с нежным картофельным пюре.

Похожие рецепты

Золотистая рыба в кляре

Филе рыбы, Рубленая петрушка, Лимонный сок, Пшеничная мука, Соль, Яйцо куриное, Перец черный молотый

Жареная рыба в кляре

Филе рыбы, Растительное масло, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Специи, Пшеничная мука

Белая рыба в кляре из овсяных хлопьев

Филе белой рыбы, Геркулес, Пшеничная мука, Яйцо куриное, Сливочное масло, Соль, Растительное масло, Молотый белый перец, Карри

Луковые кольца в кляре

Репчатый лук, Пшеничная мука, Панировочные сухари, Кунжут, Соль, Молотый черный перец, Вода

Куриные грудки в остром кляре

Молоко, Пшеничная мука, Куриное яйцо, Соль, Филе куриной грудки, Молотый красный перец