
Рагу из разноцветных перцев (Peperonata)
https://filletfood.ru/recipes/ragu-iz-raznocvetnih-percev-peperonata-27317
https://img05.rl0.ru/eda/c380x380i/s1.eda.rambler.ru/Photos/120213184952-120214140238-p-O-ragu-iz-raznocvetnih-percev-peperonata.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Оливковое масло 0.25 стакана
- Желтый сладкий перец 2 штуки
- Красный сладкий перец 2 штуки
- Оранжевый сладкий перец 2 штуки
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 4 зубчика
- Сушеный орегано 1 столовая ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Помидоры плам 5 штук
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Измельченные листья базилика 0.5 стакана
- Лимонный сок по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Очистите перцы от семян и нарежьте тонкими полосками. Помидоры очистите от семян и нарежьте кубиками.
2
Хорошо разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте 2–3 минуты до румяного цвета.
3
К луку добавьте перцы, перемешайте и обжарьте 4–5 минут до мягкости. Перцы должны остаться аль денте — слегка хрустящие внутри.
4
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1–2 минуты.
5
Слегка посолите, добавьте сахар и орегано. Обжарьте 1 минуту.
6
Добавьте помидоры — обжарьте еще минуту.
7
Выключите огонь и вмешайте базилик. Слегка поперчите. Перед подачей сбрызните соком лимона.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи