Окрошка на кефире с курицей

Отварите яйца вкрутую в кипящей воде в течение 10 минут, охладите в проточной воде; нарежьте куриную грудку мелким кубиком и отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 3-х минут, снимите с огня.

Яйцо, редис и огурец нарежьте мелким кубиком.

Отложите 2 макушки укропа для украшения; мелко нарубите лук, кинзу, петрушку и оставшийся укроп.

Смешайте 300 мл кефира, газированную воду и уксус.

Перемешайте нарезанные ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте кефиром с газировкой.

Посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

Украсьте окрошку макушкой укропа и подавайте охлажденной.