Лазанья с шампиньонами и сыром
https://filletfood.ru/recipes/lazanja-s-shampinonami-i-sirom-41330
https://eda.rambler.ru/img/eda/1200x-i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/121220162751/141011135500/p_O.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Готовые сухие листы лазаньи 20 штук
- Шампиньоны 500 г
- Жемчужный лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр моцарелла 200 г
- Молоко 400 мл
- Тертый сыр пармезан 40 г
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Соль на кончике ножа
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Вымыть и нарезать шампиньоны и лук. Мелко порубить чеснок. Натереть сыр.
2
На раскаленную сковороду положить кусочек сливочного масла (примерно 50 г).
3
Высыпать нарезанные шампиньоны. Дать обжариться 2–3 минуты. После убавить огонь до среднего.
4
Добавить лук, и жарить грибы до состояния неполной готовности.
5
Всыпать в сковороду чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой.
6
Приступаем к приготовлению соуса бешамель. В маленький ковш или кастрюлю положить оставшиеся 50 г сливочного масла, дать немного растопиться и засыпать две столовые ложки муки, тщательно перемешать.
7
В получившуюся массу постепенно влить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая.
8
Когда достигли консистенции нежирной сметаны, снять с огня соус, добавить соль и перец по вкусу.
9
В глубокую форму, смазанную сливочным маслом, положить немного грибов, полить соусом бешамель, сверху положить лист лазаньи, полить его соусом, затем снова грибы, соус и натертая на крупной терке моцарелла.
10
Таким образом построить всю лазанью: лист, соус, грибы, сыр, соус, следующий лист.
11
Самый верхний лист лазаньи оставить открытым, посыпать его тертым пармезаном, сверху которого положить маленький кусочек сливочного масла.
12
Отправить форму в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 25–30 минут.
13
Подавать горячей.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи