Фото рецепт Классический грибной жюльен

Классический грибной жюльен

Грибной жюльен в кокотнице: шампиньоны с луком обжаривают на сливочном масле, заливают сливками, посыпают сыром и запекают.

Рецепт короткий до предела: лук и грибы измельчают, обжаривают на сливочном масле с солью и перцем, добавляют ложку муки для густоты соуса. Смесь раскладывают по формочкам, заливают сливками, засыпают тёртым сыром и держат в духовке при ста восьмидесяти градусах двадцать-двадцать пять минут — до румяной сырной корочки. Рассчитан на одну порцию.

Ingvar

28 марта 2016

Пошаговые рецепты Закуски Французская кухня Жульен

Фото рецепт Классический грибной жюльен

Пошаговые рецепты Закуски Французская кухня Жульен

40 мин.приготовление

1 порцияпорций

Ингредиенты

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сливки 50 мл
Твердый сыр 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

1

Измельчить лук и грибы, обжарить с солью и перцем на сливочном масле. Добавить муку и перемешать.

2

Разложить грибную смесь по формочкам, залить сливками, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут.

Похожие рецепты

Грибной жюльен со сметаной

Шампиньоны, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сметана, Твердый сыр, Лимонный сок, Соль

Image of recipe Грибной жюльен со сметаной

Грибной соус из шампиньонов со сливками

Свежие шампиньоны, Сливки 10%-ные, Сливочное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Мускатный орех, Чеснок, Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец

Image of recipe Грибной соус из шампиньонов со сливками

Грибная похлебка с тмином

Картофель, Свежие шампиньоны, Стебель сельдерея, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Грибной бульон, Пшеничная мука, Сливки, Тмин, Соль, Молотый черный перец, Тертый сыр

Image of recipe Грибная похлебка с тмином

Жюльен с ветчиной и грибами

Шампиньоны, Ветчина, Репчатый лук, Сметана, Твердый сыр, Соль, Растительное масло, Молотый черный перец

Image of recipe Жюльен с ветчиной и грибами

Грибной бульон

Сушеные грибы, Вода

Image of recipe Грибной бульон

Классический бренди-грог

Бренди, Чай, Лимон, Сахар

Image of recipe Классический бренди-грог

Классический ледяной кофе

Тростниковый сахар, Эспрессо, Молоко, Лед, Ванильное мороженое

Image of recipe Классический ледяной кофе

Жюльен с курицей и вешенками

Куриное филе, Грибы, Репчатый лук, Сметана, Твердый сыр, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец, Пшеничная мука, Зелень

Image of recipe Жюльен с курицей и вешенками

Грибной суп-пюре на курином бульоне

Куриный бульон, Шампиньоны, Картофель, Петрушка, Плавленый сырок, Базилик, Сельдерей, Орегано, Молотый черный перец, Соль, Репчатый лук, Морковь, Сливки 20%-ные

Image of recipe Грибной суп-пюре на курином бульоне

Оцените рецепт

Обсуждение рецепта

Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.

Недавние комментарии

Filletfood

год

да есть

к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом

Валек

2 года

белое можно использовать?

к рецепту Жаркое из кролика с красным вином

Жанна

2 года

hey

к рецепту Салат с тунцом

Свежие рецепты

Гуакамоле

авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль

Image of recipe Гуакамоле

Хлеб с лимоном и голубикой

сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона

Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.

Сложно⏱ 1ч

Image of recipe Хлеб с лимоном и голубикой

Гречотто с морскими гребешками

морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки

Сложно⏱ 1ч 40м

Image of recipe Гречотто с морскими гребешками

Свежие статьи

Пошаговые рецепты Закуски Французская кухня Жульен

← К поиску рецептов

Рецепты

Кухня

Аккаунт

Filletfood LLC © 2013 — 2026