Киноа с печеными овощами и брынзой

Ingvar

28 марта 2016

Салаты

45 мин.приготовление

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Киноа 0.5 стакана
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Цукини 2 штуки
Свежий красный перец 2 штуки
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Прованские травы 1 чайная ложка
Сыр брынза по вкусу

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Крупу тщательно промыть и высыпать в кипящую подсоленную воду. Прикрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться 15 минут. Крупа должна впитать в себя всю воду.

Цукини и сладкий перец нарезать на крупные куски, щедро посолить, добавить оливковое масло и травы, перемешать руками и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.

Вынуть овощи из духовки и остудить. Для теплого салата смешать теплую киноа с овощами и посыпать свежим сыром. Для холодного — остудить все ингредиенты и смешать перед подачей.

Можно заправить уксусно-бальзамической заправкой или любой другой масло-уксусной заправкой для салата.

Похожие рецепты

Печеные овощи по-простому

Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Чеснок, Огурцы, Сушеный орегано, Базилик, Оливковое масло, Куркума

Киноа с овощами и специями

Вода, Киноа, Коринка, Соль, Оливковое масло, Цукини, Морковь, Сладкая паприка, Молотая корица, Рубленная кинза (кориандр)

Гусь с яблочным чатни с печеными овощами

Гусь, Антоновские яблоки, Лук репчатый, Чеснок, Сахар, Имбирь, Перец чили, Бренди, Сливочное масло, Растительное масло, Цукини, Репа, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром

Козий сыр, Сыр пармезан, Баклажаны, Сладкий перец, Цукини, Помидоры, Чеснок, Зелень сельдерея, Оливковое масло, Базилик, Петрушка

Овощи гриль с соусом из печеного чеснока

Сладкий перец, Зеленая спаржа, Цукини, Перец чили, Помидоры черри, Лук-шалот, Розмарин, Кинза, Чеснок, Сахар, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Соль, Перец черный молотый