Индейка в шампанском с прованскими травами
https://filletfood.ru/recipes/indejka-v-shampanskom-s-provanskimi-travami-35232
https://img03.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/141020235636-141027193253-p-O-indejka-v-shampanskom-s-provanskimi-travami.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Филе грудки индейки 600 г
- Лук репчатый 1 штука
- Сухое шампанское 350 мл
- Соль по вкусу
- Прованские травы 2 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1.
Хорошо разогреть сливочное и растительное масло.
2.
Обжарить грудку со всех сторон. Вынуть, отложить.
3.
Лук мелко порубить, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Обжарить лук и чеснок в оставшемся масле.
4.
В глубокую кастрюлю с толстым дном положить поджарку, затем — индейку, залить все шампанским, посолить, поперчить, засыпать прованскими травами.
5.
Плотно закрыть крышкой, даже можно ее придавать чем-нибудь тяжелым, и поставить кастрюлю на самый-самый медленный огонь часа на два–два с половиной!
6.
Вынуть из кастрюли индейку, а то, что осталось, взбить блендером с ложкой муки до однородного состояния.
7.
Индейку порезать на порционные куски, полить соусом и подать на стол.
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Похожие рецепты
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱ 3.0к 42
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч 1.8к 24
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м 639 31
Свежие статьи