Гречку замочить в воде на ночь.

Очистить от кожуры авокадо и томаты (у меня для томатов специальный нож для очистки, если у вас его нет, сделайте 2 надреза крестом снизу и сверху томата, обдайте кипятком, и кожица сойдет очень легко).

Взбить в блендере авокадо, пару веточек базилика, гречку и воду.

Томаты взбить отдельно.

Смешать обе массы.

Добавить специи, лимонный сок, табаско.

Подавать с козьим сыром, фисташками и тыквенными семечками.