Грибной суп с картофелем и зеленью

Ingvar

28 марта 2016

Супы Французская кухня Грибной суп

50 мин.приготовление

5порций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Свежие грибы 250 г
Картофель 2 штуки
Вода 1.5 л
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Оливковое масло 1.5 столовые ложки
Зелень по вкусу
Морковь 0.5 штуки

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Свежие мытые грибы положить в кастрюлю, посолить и залить водой. Довести до кипения и варить 30–35 минут под крышкой на среднем огне.

Мелко нарезать лук, морковь порезать кружками или дольками. Обжарить овощи на сковороде с маслом на медленном огне. Когда лук подрумянется и станет прозрачным, выключить огонь.

Нарезать картофель кубиками.

Когда грибы сварятся, вытащить их из кастрюли и нарезать на квадратики (или как вам хочется). Опустить в кастрюлю картофель, а грибы добавить к овощам, и обжарить все вместе до подрумянивания грибов (10–15 минут).

Когда картофель приготовится, опустить в кастрюлю зажарку, нарезать зелень. Суп посолить, поперчить и поварить еще 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Похожие рецепты

Грибной суп с зеленью

Свежие грибы, Картофель, Морковь, Лук, Соль, Молотый черный перец, Зелень, Оливковое масло, Лавровый лист

Суп грибной с картофелем

Свежие грибы, Сливочное масло, Вода, Картофель, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Подсолнечное масло, Соль, Молотый черный перец, Лавровый лист

Грибной суп с картофелем

Шампиньоны, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Молотый черный перец

Суп из салаки с картофелем и зеленью

Рыба, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Лук репчатый, Сливочное масло, Сметана, Зелень

Молодой картофель с зеленым луком

Молодой картофель, Оливковое масло, Зеленый лук, Базилик, Соль, Молотый черный перец

Грибной суп-пюре на курином бульоне