Говядина с устричным соусом

Говядина в воке с брокколи и устричным соусом. Пятнадцать минут: мясо тонкими ломтиками обжаривают до бронзовой корочки.

Брокколи разбирают на соцветия и отваривают три минуты, потом сразу охлаждают — иначе потеряют зелёный цвет. Говяжье филе режут тонкими ломтиками. Вок раскаляют с растительным маслом и быстро обжаривают мясо, следом идут лук и имбирь, а ещё через минуту — устричный соус и брокколи. Жарят одну-две минуты, постоянно помешивая, и заправляют соком лимона и рубленой кинзой, уже сняв с огня.

Ingvar

28 марта 2016

Пошаговые рецепты Основные блюда Китайская кухня Горячие закуски

15 мин.приготовление

4 порциипорций

Ингредиенты

Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок

Свежая кинза (кориандр) 10 г
Лук репчатый 0.5 головки
Говяжье филе 500 г
Капуста брокколи 400 г
Корень имбиря 10 г
Лимон 0.5 штуки
Растительное масло 50 мл
Устричный соус 50 мл

Число порций

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Описание рецепта

Говяжье филе нарезать тонкими ломтиками. Имбирь мелко нарубить, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в кипящей воде. Охладить, чтобы соцветия не потеряли зеленый цвет.

Раскалить сковородку вок с растительным маслом и быстро обжарить в ней нарезанное ломтиками мясо до бронзовой корочки.

Добавить в сковороду лук и имбирь, а через минуту — устричный соус и брокколи. Жарить еще минуту-две, постоянно помешивая. Снять с огня и заправить соком лимона и мелко нарубленной кинзой.

Рис, Растительное масло, Чеснок, Говяжье филе, Стручковый зеленый горошек , Зеленый лук, Свежий красный перец, Мини кукуруза, Грибы шиитаке, Рисовое сладкое вино, Соль, Сахар, Легкий соевый соус, Кунжутное масло, Сладкий соус чили , Устричный соус, Кукурузная мука

Средне