Стакан гороха залить стаканом воды.

Рульку помыть положить в большую кастрюлю залить холодной водой так чтобы рулька была покрыта полностью и еще немного воды, довести до кипения и варить на медленном огне примерно 1,5 часа. Не забывать снимать пенку.

Порезать лук настолько мелко насколько вам нравится, потереть морковь обжарить на растительном масле.

Вынуть рульку из кастрюли, и положить в кастрюлю горох.

Очищенный картофель порезать кубиками (как нравится) и засыпать в кастрюлю когда горох будет уже почти готов.

Мясо рульки отделить от кости и порезать на кусочки (опять же размер кусочков как нравится), обжарить.

Когда картофель уже почти сварился добавить лук, морковь и мясо.

Довести до кипения и варить еще минут 5 затем накрыть крышкой и дать настояться.