Фриттата с брокколи и сладким перцем
https://filletfood.ru/recipes/frittata-s-brokkoli-sladkim-percem-17602
https://img04.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/130829212936-130904175947-p-O-frittata-s-brokkoli-sladkim-percem.jpg
Фриттата с брокколи, сладким перцем и красным луком. Начинку обжаривают на сковороде, заливают яйцами и доводят в духовке.
Яйца заранее смешивают с солью, мускатным орехом и паприкой. Овощи закладывают по очереди с интервалом примерно в минуту — сначала лук, потом брокколи, потом перец, потом тимьян, и в конце петрушка с чесноком в лимонном соке и масле.
Когда яйца начинают застывать, сковороду отправляют в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку ещё на семь-десять минут. Подают, посыпав листиками тимьяна.
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Яйцо куриное 6 штук
- Сладкий перец 3 штуки
- Красный лук 1 головка
- Петрушка 20 г
- Капуста брокколи 150 г
- Лимон 0.25 штуки
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 30 г
- Тимьян 1 пучок
- Мускатный орех по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.
2
Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3
Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом.
4
Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.
5
Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи