Фриттата с брокколи и сладким перцем
https://filletfood.ru/recipes/frittata-s-brokkoli-sladkim-percem-17602
https://img04.rl0.ru/eda/c380x380i/s2.eda.rambler.ru/Photos/130829212936-130904175947-p-O-frittata-s-brokkoli-sladkim-percem.jpg
Фриттата с брокколи, сладким перцем и красным луком. Начинку обжаривают на сковороде, заливают яйцами и доводят в духовке.
Яйца заранее смешивают с солью, мускатным орехом и паприкой. Овощи закладывают по очереди с интервалом примерно в минуту — сначала лук, потом брокколи, потом перец, потом тимьян, и в конце петрушка с чесноком в лимонном соке и масле.
Когда яйца начинают застывать, сковороду отправляют в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку ещё на семь-десять минут. Подают, посыпав листиками тимьяна.
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Яйцо куриное 6 штук
- Сладкий перец 3 штуки
- Красный лук 1 головка
- Петрушка 20 г
- Капуста брокколи 150 г
- Лимон 0.25 штуки
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 30 г
- Тимьян 1 пучок
- Мускатный орех по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.
2
Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3
Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с соком лимона и оливковым маслом.
4
Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.
5
Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи