Шампиньоны и лук очистить. Шампиньоны нарезать пластинками. Филе нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить филе с солью, перцами и приправой до легкой золотистости (10--15 минут на среднем огне).

Смешать соль, муку и дрожжи.

Смешать 125 грамм теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.

В сухую смесь потихоньку вливать воду с маслом. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть в рукам. При необходимости добавить муки. Скатать тесто в шар.

Шар из теста выложить в миску и обмазать со всех сторон второй столовой ложкой оливкового масла.

Замотать миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.

После того, как тесто расстоялось, его нужно вымесить 1–2 минуты. Раскатать скалкой в пласт.

По желанию, из пласта теста можно вырезать аккуратный круг.

Смешать майонез с перцем и кетчупом. Выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.

Смазать данной смесью тесто для пиццы. Сверху выложить подготовленное филе.

Выложить грибы и лук колечками.

На лук выложить колечки помидор (я еще посыпала сушеным базиликом) и сверху посыпать тертым сыром.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу 15–20 минут. Можно на 1–2 минуты включить гриль, чтобы красиво подрумянилась корочка.