Бисквитный «Медовик» без масла

Сначала приготовить тесто и коржи. Яйца и сахар взбить добела.

Добавить соду и мед (если мед густой, его надо растопить на водяной бане).

Орехи перекрутить на мясорубке, добавить в яично-медовую смесь.

Добавить просеянную муку. Тесто получается густое.

Прямоугольную форму смазать растительным маслом, застелить пергаментом.

Выложить 1/4 часть теста, разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до красивого бронзового цвета.

Так испечь 4 коржа, остудить их и обрезать ровно края, которые потом запечь в духовке до коричневого цвета, остудить и перемолоть в комбайне.

Крем готовиться очень просто. Для этого надо сметану взбить с сахарной пудрой.

Сборка. Каждый корж густо промазать кремом. Бока так же смазать и обсыпать измельченными в процессоре обрезками.

Шоколад натереть и посыпать верх торта.