Американские капкейки с кремом
https://filletfood.ru/recipes/amerikanskie-kapkejki-s-kremom-31190
https://eda.rambler.ru/img/eda/1200x-i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140227144100/160226012358/p_O.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Пшеничная мука 200 г
- Сахар 150 г
- Молоко 120 мл
- Соль щепотка
- Сливочное масло 100 г
- Куриное яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы.
2
Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать.
3
Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
4
Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции.
5
Распределите тесто по формочкам.
6
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25–30 минут.
7
Для белково-масляного крема вам понадобится: 5 белков, 200 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка лимонного сока.
8
Смешайте белки с сахаром и поставьте на водяную баню.
9
Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится (примерно 2–3 минуты).
10
Переложите получившуюся смесь в отдельную миску, добавьте сок лимона и взбивайте до устойчивых пиков.
11
Не переставая взбивать, начинайте добавлять мягкое сливочное масло и пищевой краситель.
12
Готовый крем поставьте в холодильник на 60 минут, за это время масло застынет и крем схватится.
13
Украсьте капкейки белково-масляным кремом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Гречотто — «ризотто» из зелёной гречки с морскими гребешками, белыми грибами и сливками. Рецепт на 2 порции.
Свежие статьи