Американские капкейки с кремом
https://filletfood.ru/recipes/amerikanskie-kapkejki-s-kremom-31190
https://eda.rambler.ru/img/eda/1200x-i/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140227144100/160226012358/p_O.jpg
Ingvar
28 марта 2016
Ингредиенты
Отметье ингредиенты, которые у вас есть, чтобы не помещать их в список покупок
- Пшеничная мука 200 г
- Сахар 150 г
- Молоко 120 мл
- Соль щепотка
- Сливочное масло 100 г
- Куриное яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
Число порций
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Описание рецепта
1
Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы.
2
Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать.
3
Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
4
Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции.
5
Распределите тесто по формочкам.
6
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25–30 минут.
7
Для белково-масляного крема вам понадобится: 5 белков, 200 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка лимонного сока.
8
Смешайте белки с сахаром и поставьте на водяную баню.
9
Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится (примерно 2–3 минуты).
10
Переложите получившуюся смесь в отдельную миску, добавьте сок лимона и взбивайте до устойчивых пиков.
11
Не переставая взбивать, начинайте добавлять мягкое сливочное масло и пищевой краситель.
12
Готовый крем поставьте в холодильник на 60 минут, за это время масло застынет и крем схватится.
13
Украсьте капкейки белково-масляным кремом.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Обсуждение рецепта
Чтобы комментировать рецепт, пожалуйста авторизуйтесь на сайте.
Недавние комментарии
да есть
к рецепту Яйца по‑флорентийски со шпинатом
белое можно использовать?
к рецепту Жаркое из кролика с красным вином
hey
к рецепту Салат с тунцом
Свежие рецепты
Гуакамоле
авокадо, помидоры, красный репчатый лук, лайм, кинза, красный острый перец, соль
Легко⏱
Хлеб с лимоном и голубикой
сахар, сливочное масло, куриные яйца, лимонный сок, мука, разрыхлитель для теста, молоко, голубика, грецкий орех, цедра лимона
Этот лимонно-голубичный хлеб – любимое блюдо нашей семьи. Особенно хорош политый сверху кисло-сладкой глазурью.
Сложно⏱ 1ч
Гречотто с морскими гребешками
морские гребешки, чеснок, белый репчатый лук, петрушка, сливочное масло, зелёная гречка, тимьян, белые грибы, оливковое масло, сливки
Сложно⏱ 1ч 40м
Свежие статьи